logo

/

Events

/

Conferences

Providing the population and eating in the canteens or worker-civil service restaurants in the years 1945-1950

Author(s):Maja Povalej, Žarko Štrumbl
Co-author(s):Željko Oset (mod.)
Leto:2014
Publisher(s):Zveza zgodovinskih društev Slovenije, Ljubljana, Inštitut za novejšo zgodovino, Ljubljana
Source(s):Zgodovina je slastna. Kulturna zgodovina hrane (2). Tretji panel
Language(s):slovenščina, angleščina
Type(s) of material:moving image
Keywords:preskrba, živilske nakaznice, potrošniške nakaznice, menze, delavsko-uslužbenske restavracije, food, food orders, consumer orders, canteens
Rights:
CC license

This work by Maja Povalej, Žarko Štrumbl is licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International

Files (1)
Description
Prva povojna leta so poleg drugih težav prinesla tudi probleme s preskrbo. Na področju prehrane je za preskrbo prebivalstva skrbelo Ministrstvo za trgovino in preskrbo, ki je sprejemalo zakone in dajalo navodila nižjim organom. To obdobje je bilo najprej zaznamovano s sistemom racionirane, nato pa zagotovljene preskrbe ter s tem povezanimi živilski in potrošniškimi nakaznicami. Množično so se začeli ustanavljati obrati za kolektivno prehrano ljudi. V članku je poudarek na razvoju, organizaciji in delovanju menz in ljudskih restavracij, kasneje enotno preimenovanih v delavsko-uslužbenske restavracije, ki so bile namenjene predvsem delavcem in uslužbencem.
Metadata (12)
  • identifierhttps://hdl.handle.net/11686/37609
    • title
      • Preskrba prebivalstva ter prehranjevanje v menzah oz. delavsko-uslužbenskih restavracijah v letih 1945-1950
      • Providing the population and eating in the canteens or worker-civil service restaurants in the years 1945-1950
    • creator
      • Maja Povalej
      • Žarko Štrumbl
    • contributor
      • Željko Oset (mod.)
    • subject
      • preskrba
      • živilske nakaznice
      • potrošniške nakaznice
      • menze
      • delavsko-uslužbenske restavracije
      • food
      • food orders
      • consumer orders
      • canteens
    • description
      • Prva povojna leta so poleg drugih težav prinesla tudi probleme s preskrbo. Na področju prehrane je za preskrbo prebivalstva skrbelo Ministrstvo za trgovino in preskrbo, ki je sprejemalo zakone in dajalo navodila nižjim organom. To obdobje je bilo najprej zaznamovano s sistemom racionirane, nato pa zagotovljene preskrbe ter s tem povezanimi živilski in potrošniškimi nakaznicami. Množično so se začeli ustanavljati obrati za kolektivno prehrano ljudi. V članku je poudarek na razvoju, organizaciji in delovanju menz in ljudskih restavracij, kasneje enotno preimenovanih v delavsko-uslužbenske restavracije, ki so bile namenjene predvsem delavcem in uslužbencem.
    • publisher
      • Zveza zgodovinskih društev Slovenije
      • Inštitut za novejšo zgodovino
    • date
      • 2014
      • 23. 10. 2014
    • type
      • video
    • language
      • Slovenščina
      • Angleščina
    • isPartOf
    • rights
      • license: ccByNcNd