logo

/

Events

/

Conferences

Diet in monastery of St. Claire in Koper at the end of the 18th century

Author(s):Zdenka Bonin
Co-author(s):Dragica Čeč (mod.)
Leto:2014
Publisher(s):Zveza zgodovinskih društev Slovenije, Ljubljana, Inštitut za novejšo zgodovino, Ljubljana
Source(s):Zgodovina je slastna. Kulturna zgodovina hrane (1). Prvi panel
Language(s):slovenščina
Type(s) of material:moving image
Keywords:Koper, samostan Sv. Klare, prehrana, Koper, St. Claire monastery
Rights:
CC license

This work by Zdenka Bonin is licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International

Files (1)
Description
amostan sv. Klare je bil ustanovljen leta 1301. Redovnice so temeljno skrb posvečale molitvi in kontemplaciji, ukvarjale pa so se tudi z vzgojo (predvsem plemiških deklet). Čeprav so duhovno živele odmaknjeno (klavzura), lahko na osnovi njihovih kupoprodajnih in zakupnih pogodb sklepamo tudi o njihovem živahnem gospodarskem delovanju. Ohranjena blagajniška knjiga za obdobje med letoma 1771 in 1798 pa priča o njihovi skrbi za raznovrstno prehrano v samostanu. Temeljila je na mesu in žitu, a so si jedilnik dopolnjevale tudi z jajci, sirom, raznovrstnimi stročnicami, zelenjavo ter svežim in suhim sadjem. Izdatki za nakup začimb, kave in čokolade kažejo na njihov izboren okus in skrbno pripravo hrane.
Metadata (12)
  • identifierhttps://hdl.handle.net/11686/37554
    • title
      • Prehrana v koprskem samostanu sv. Klare ob koncu 18.stoletja
      • Diet in monastery of St. Claire in Koper at the end of the 18th century
    • creator
      • Zdenka Bonin
    • contributor
      • Dragica Čeč (mod.)
    • subject
      • Koper
      • samostan Sv. Klare
      • prehrana
      • Koper
      • St. Claire monastery
    • description
      • amostan sv. Klare je bil ustanovljen leta 1301. Redovnice so temeljno skrb posvečale molitvi in kontemplaciji, ukvarjale pa so se tudi z vzgojo (predvsem plemiških deklet). Čeprav so duhovno živele odmaknjeno (klavzura), lahko na osnovi njihovih kupoprodajnih in zakupnih pogodb sklepamo tudi o njihovem živahnem gospodarskem delovanju. Ohranjena blagajniška knjiga za obdobje med letoma 1771 in 1798 pa priča o njihovi skrbi za raznovrstno prehrano v samostanu. Temeljila je na mesu in žitu, a so si jedilnik dopolnjevale tudi z jajci, sirom, raznovrstnimi stročnicami, zelenjavo ter svežim in suhim sadjem. Izdatki za nakup začimb, kave in čokolade kažejo na njihov izboren okus in skrbno pripravo hrane.
    • publisher
      • Zveza zgodovinskih društev Slovenije
      • Inštitut za novejšo zgodovino
    • date
      • 2014
      • 22. 10. 2014
    • type
      • video
    • language
      • Slovenščina
    • isPartOf
    • rights
      • license: ccByNcNd