Jože Minarič se je rodil 13. marca 1935 v Mariboru. Študiral je klasično filologijo in pozneje tudi zgodovino ter svojo poklicno pot začel kot gimnazijski profesor. Služboval je v arhivu v Novem mestu in (1971-90) v Mariboru. Raziskovalno se je ukvarjal s svojo glavno temo — zgodovino samostanov in cerkveno zgodovino. Ob številnih drugih člankih je izdal tri pomembne monografije o samostanih Pleterje, Kostanjevica in Stična.
Doktoriral je 1977 v Ljubljani. Jože Mlinarič je redni profesor za obdobje fevdalizma in pomožne zgodovinske vede na mariborski univerzi, od 1995 pa tudi izredni član SAZU.